2-甲基丁酸
一、产品概述
| 中文名称 | 2-甲基丁酸 | CAS NO | 116-53-0 |
| 别 名 | a-甲基丁酸 | 英文名称 | 2-Methyl Butyric Acid |
| 分子式 | C5H10O2 | 分子量 | 102.1317 |
| 熔 点 | -70℃ | 沸 点 | 176-177℃ |
| 闪 点 | 77（CC） | 密 度 | （水=1）0.936 （空气=1）无资料 |
| 溶解性 | 微溶于水和甘油，溶于乙醇等有机熔剂。 | 爆炸极限 | 无资料 |
| 外观与性状 | 无色透明液体。 | ||
二、质量指标
| 项目 | 指标 |
| 外观 | 无色透明液体 |
| 2-甲基丁酸的含量分数%≧ | 99.0 |
| 折光指数（20℃） | 1.4045-1.4065 |
| 相对密度（25℃/25℃） | 0.931-0.936 |
三、主要用途
用于调配草莓、奶酪、杏子、菠萝蜜、黄油等香精。用于烘烤食品，饮料，糖果。
四、包装重量：180kg/桶。
